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Barbera d'Asti DOCG Superiore "La Famiglia"
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la famiglia

                  

Barbera d'Asti DOCG Superiore "La Famiglia"

 

Nell'inverno 2016, durante l'estirpo di un vigneto centenario, già condotto dal nostro bisnonno,

nasce l'idea di dare una seconda vita ai pochi ceppi ancora vigorosi.

Una ad una con l'ausilio di specifici mezzi, abbiamo ricollocato queste magnifiche piante il giorno

stesso, in un appezzamento poco distante.

Con tenacia e passione ci siamo presi cura di questo particolare vigneto.

Nella primavera successiva una buona percentuale di quei cimeli viventi, ha ripreso a germogliare

regolarmente!

Dai piccoli grappoli e le concentrate bacche, nasce la nostra Barbera d'Asti Superiore "La Famiglia".

Un vino dal colore rosso rubino carico e intenso; profumo floreale e balsamico con piacevoli note

di ribes e lampone. Al gusto è succoso, suadente e robusto, vellutato ma con piacevole nerbo.

L'etichetta nella sua semplicità, esprime un doppio significato: le quattro generazioni, che da oltre

100 anni coltivano vigneti in Montegrosso d'Asti e l'attuale Famiglia Bianco che tutt'ora conduce

Tenuta la Graziosa.

Un vino che riassume la storia della nostra famiglia in ogni singola bottiglia, da stappare nelle

occasioni più speciali.

 

"OGNI ANNATA LA CERA LACCA DELLA BOTTIGLIA, VIENE APPLICATA CON TONALITA' DI COLORE DIFFERENTE"

 

Vitigno: 100 % Barbera
Epoca di raccolta: ultima decade di settembre / prima decade di ottobre
Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica in piccola vasca di acciaio, con macerazione prolungata.
Affinamento: terminata la fermentazione malolattica e rimosse le fecce grossolane, si trasferisce dall’acciaio a botti
di rovere da 225 Lt, nelle quali, affinerà per 8 – 12 mesi.
Dopo l’imbottigliamento riposerà 2 – 3 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.
Abbinamenti gastronomici: secondi piatti a base di carni rosse come arrosti o bolliti misti, selvaggina in genere,
formaggi a pasta dura stagionati.
Servire a + 18 / + 20 °C

 

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