Dopo un accurata fermentazione delle nostre uve , le vinacce, dopo la pressatura, vengono conferite nella distilleria di fiducia ove verranno trasformate con antichi procedimenti di distillazione.
Si ottengono cosi: Grappa Bianca di Barbera, Grappa Gialla di Moscato, Grappa invecchiata di Nebbiolo e Grappa di Grignolino.